ORARI APERTURA
Aperto per cena
dalle 19:00 ale 21:00
È suggerita la prenotazione.
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Casual
Al lume di luna, tra le dolci melodie delle acque del lago, la terrazza dell' Osteria Il Pescatore è un luogo unico. Aromi e specialità della cucina mediterranea rivisitate in chiave internazionale da Chef Valerio Dallamano.
Sotto i riflessi del firmamento, nella quiete serale del lago, prendono vita le specialità della tradizione mediterranea di mare, di lago e di terra. È qui che la sapiente ricerca di Chef Valerio Dallamano, tra influssi di antichi sapori orientali e ricette locali, tocca il suo apice.
Percorsi di degustazione, con abbinamenti di vino o drink analcolici, e menù à la carte sono disponibili per gli ospiti del Grand Hotel Fasano e per i visitatori esterni.
Valerio Dallamano nasce a Brescia e, dopo l'università di Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, decide di apprendere l'ars culinaria dal compianto maestro Vittorio Fusari. Nei seguenti 15 anni viaggia nelle migliori cucine stellate italiane ed europee affinando gusti e competenze. Dopo aver ottenuto i più alti riconoscimenti tra cui a Venezia la stella Michelin, torna nella sua città, sul lago di Garda per dare il via alla collaborazione con il Grand Hotel Fasano nel 2026.
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