Maurizio Bufi è il nuovo executive chef del ristorante Il Fagiano. Maurizio arriva da lontano: è originario di Molfetta, e dalla sua terra ha portato con sé i sapori del Mediterraneo che coniuga sapientemente con quelli del nostro lago. Nel primo anno di collaborazione con GHF il ristorante ha ottenuto il riconoscimento della Guida MICHELIN Italia 2023 e del Gambero Rosso.