Kulinarik & Gastronomie
Das Grand Hotel Fasano ist eine der vielseitigsten gastronomischen Adressen am Gardasee. Sechs Lokale, sechs unterschiedliche Atmosphären, ein gemeinsamer roter Faden: die Wertschätzung der besten Produkte des Gardasees und der Lombardei.
Der Gardasee bietet Zutaten von aussergewöhnlicher Qualität: Süsswasserfisch, einige der besten nativen Olivenöle extra Italiens, Zitronen aus Gargnano sowie Weine aus der Valtènesi und dem Lugana-Gebiet. Im Grand Hotel Fasano findet diese Tradition einen ihrer raffiniertesten Ausdrücke.
Das Restaurant Il Fagiano ist das gastronomische Herz des Grand Hotel Fasano: ein Michelin-Stern, 2024 von Küchenchef Maurizio Bufi erkocht, Degustationsmenüs, die die Lombardei mit zeitgemässem Ansatz erkunden, und eine Weinkarte mit sorgfältig ausgewählten Weinen vom Gardasee und aus der Lombardei. Die naheliegende Wahl für Anlässe, die in Erinnerung bleiben sollen.
Im Schatten zweier jahrhundertealter Magnolien empfängt das Restaurant Magnolia seine Gäste in einer intimen, ruhigen Atmosphäre. Küchenchef Valerio Dallamano bietet eine Küche, die die Produkte des Sees und der Umgebung in den Mittelpunkt stellt, in einem Ambiente, das sich mit dem Licht des Tages verändert.
Auf ihrer Terrasse mit Blick auf den Gardasee serviert die Osteria Il Pescatore mediterrane Spezialitäten, von Küchenchef Valerio Dallamano zeitgemäss neu interpretiert. Eine authentische Adresse, die die Geschichte des Sees durch seine ursprünglichsten Aromen erzählt.
Im Herzen des Gartens ist das Bistrò 1888 ein intimer, lichtdurchfluteter Ort inmitten von Grün, mit Ausblicken auf den See und mediterranen Düften. Sein Name ist eine Hommage an das Jahr 1888, in dem das Hotel als Jagdresidenz der österreichischen Kaiserfamilie erbaut wurde. Den ganzen Tag geöffnet, bietet es leichte Gerichte des Teams von Küchenchef Valerio Dallamano, eine umfangreiche Weinkarte und Signature-Cocktails: die ideale Wahl für ein ungezwungenes Mittagessen, eine Pause am Nachmittag oder einen Aperitif.
Unter der Leitung von Rama Redzepi ist die Ramas Lounge Bar der ideale Ort für einen raffinierten Aperitif oder einen Drink nach dem Abendessen. Eine Auswahl an Signature-Cocktails in einer Atmosphäre, die Eleganz und Geselligkeit vereint.
Für eine Pause während des Tages bietet La Terrazza Kräutertees, Snacks und Getränke mit Blick auf das Wasser des Sees. Der perfekte Ort, um die Ruhe des Gardasees zu jeder Tageszeit zu geniessen.
Ein Aufenthalt im Grand Hotel Fasano bedeutet privilegierten Zugang zu den besten Produkten des Gardasees: sortenreines Olivenöl aus der Casaliva-Olive vom brescianischen Ufer, Zitronen aus Gargnano sowie Weine aus der Valtènesi und dem Lugana-Gebiet. Die Küche des Fasano sucht ihre Inspiration nicht in der Ferne: Sie findet sie nur wenige Kilometer entfernt.
Das Team des Ristorante Il Fagiano ist es gewohnt, auf individuelle Wünsche einzugehen: Menüs nach Mass, eigens abgestimmte Weinbegleitungen und Arrangements, die bis ins letzte Detail durchdacht sind. Wenn Sie den Anlass bereits bei der Reservierung mitteilen, gestaltet das Team gemeinsam mit Ihnen ein einzigartiges Erlebnis. Das Grand Hotel Fasano wird vom Forbes Travel Guide regelmässig zu den besten Adressen für aussergewöhnliche Kulinarik an den italienischen Seen gezählt.
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