Ristorazione & Gastronomia
Il Grand Hotel Fasano è uno degli indirizzi gastronomici più completi sul Lago di Garda. Sei locali, sei atmosfere diverse, un unico filo conduttore: la valorizzazione delle eccellenze del territorio gardesano e lombardo.
Il Lago di Garda offre materie prime di grande qualità: il pesce di lago, l'olio extravergine tra i più pregiati d'Italia, i limoni di Gargnano, i vini della Valtenesi e del Lugana. Al Grand Hotel Fasano questa tradizione trova una delle sue espressioni più curate.
Il ristorante Il Fagiano è il cuore gastronomico del Grand Hotel Fasano: una Stella Michelin conquistata nel 2024 dallo Chef Maurizio Bufi, percorsi di degustazione che esplorano il territorio lombardo in chiave contemporanea, una carta dei vini con selezione attenta alle etichette gardesane e lombarde. La scelta naturale per le occasioni che meritano di essere ricordate.
All'ombra delle due magnolie secolari, il Ristorante Magnolia accoglie gli ospiti in un'atmosfera raccolta e serena. Lo Chef Valerio Dallamano propone una cucina che valorizza i prodotti del lago e del territorio, in un ambiente che cambia con la luce del giorno.
Sulla terrazza affacciata sul Garda, l'Osteria Il Pescatore propone specialità della cucina mediterranea rivisitate in chiave contemporanea dallo Chef Valerio Dallamano. Un indirizzo autentico, che racconta il lago attraverso i suoi sapori più genuini.
Nel cuore del giardino, il Bistrò 1888 è un luogo intimo e luminoso, immerso nel verde tra scorci sul lago e profumi mediterranei. Il nome rende omaggio al 1888, anno in cui l'hotel nacque come residenza di caccia della famiglia imperiale austriaca. Aperto tutto il giorno, propone piatti leggeri curati dalla brigata dello Chef Valerio Dallamano, una ricca carta dei vini e cocktail d'autore: la scelta ideale per un pranzo informale, una pausa pomeridiana o un aperitivo.
Sotto la guida di Rama Redzepi, il Ramas Lounge Bar è il luogo ideale per un aperitivo raffinato o un dopo cena. Una selezione di cocktail d'autore in un'atmosfera che unisce eleganza e convivialità.
Per una pausa durante la giornata, La Terrazza offre infusi, spuntini e drink affacciati sulle acque del lago. Il posto perfetto per assaporare la quiete del Garda in ogni momento.
Soggiornare al Grand Hotel Fasano significa avere accesso privilegiato alle eccellenze del Garda: l'olio monocultivar Casaliva prodotto sulle sponde bresciane, i limoni di Gargnano, i vini della Valtenesi e del Lugana. La cucina del Fasano non cerca ispirazione lontano: la trova a pochi chilometri.
Lo staff del Ristorante Il Fagiano è abituato ad accogliere richieste personalizzate: menu su misura, abbinamenti enologici dedicati, allestimenti pensati nei dettagli. Comunicare l'occasione al momento della prenotazione permette di costruire insieme un'esperienza unica. Il Grand Hotel Fasano è regolarmente citato da Forbes Travel Guide tra i migliori indirizzi con ristorazione d'eccellenza sui laghi italiani.
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